1、食材准备：

冲兑一杯维尔生全脂牛奶80g

鸡蛋4个

低筋面粉60g

白砂糖15g

玉米油20g

红曲粉2g

草莓适量

淡奶油200g

2、步骤：

（1）将玉米油和冲兑好的维尔生牛奶混合均匀，筛入低筋面粉和红曲粉并搅拌均匀。

（2）分离蛋白和蛋黄；蛋黄加入面糊搅拌均匀。蛋白加入白砂糖和几滴柠檬汁，打发至提起有小尖角。

（3）将蛋白霜与蛋黄糊混合，并倒入烤盘。

（4）放进预热后的烤箱，设置180度约20分钟，出炉后脱模冷却。

（5）打发好淡奶油，并抹平在烤好的蛋糕片上，再随意撒上草莓，最后卷起来，放入冰箱定型即可。

3、操作时长：40分钟